Arbūzų kompotas žiemai: paprastas receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Kaip malonu š altą žiemos vakarą gauti indelį kompoto, vėl pajusti šį nepakartojamą, ilgai lauktą vasaros skonį. Šeimininkės kompotą žiemai kočioja iš daugumos vaisių ir uogų, tai kodėl gi nepadarius jo iš arbūzo? Atidarę jį š altą žiemos vakarą, vėl galite pajusti ryškios vasaros saulės prisilietimą, mėgautis nepakartojamu vasaros aromatu.

Maisto gaminimo ypatybės

Pagaminti arbūzų kompotą žiemai yra gana paprasta. Tačiau yra keletas paprastų patarimų, kurie padės naujokams šeimininkėms išvengti nusivylimo, o gėrimas bus skanus, tikrai vasariškas:

1. Konservuoti kompotas turi būti stikliniame inde, prieš naudojant būtina patikrinti, ar nėra įskilimų, įtrūkimų.Stiklainius pirmiausia reikia išplauti, išdžiovinti, sterilizuoti.
2. Šis vaisius gana švelnus, todėl verdant jo minkštimas gali subyrėti, prarasti išvaizdą ir maistines medžiagas. Todėl blanširavimo procesas gali būti laikomas geriausiu gaminimo būdu.
3. Gamindami galite naudoti mėtas, cinamoną, vaniliną arba gvazdikėlius. Jie suteiks nepakartojamo potraukio ir pikantiško skonio.
4. Renkantis vaisius pirmenybę reikia teikti prinokusiems, bet ne cukrui. Termiškai apdorojant cukraus minkštimas suirs, kompotas pasirodys nepermatomas, su minkštimu.

Siuvimui žiemai daugelis šeimininkių kruopščiai renkasi reikiamus vaisius ir daržoves. Prinokusių uogų pasirinkimas yra gana sudėtingas procesas, tačiau būtinas, kad gėrimas būtų skanus, ryškus ir džiugintų žiemą:

1. Bustelėjus į uogų paviršių turėtų sklisti tuščiaviduris garsas.
2. Spausdami turėtų pasigirsti traškėjimas.
3. Prinokę arbūzai dažniausiai būna dideli, todėl pirmenybė turėtų būti teikiama didelėms uogoms.
4. Paviršius turi būti plokščias, be iškilimų, duobių.
5. Reikia atkreipti dėmesį į vaisiaus uodegą – ji turi būti sausa, ruda, antraip uogos buvo nuskintos anksčiau laiko ir nespėjo prinokti.

Jei laikysitės šių mažų gudrybių, žiemą šeima ir svečiai bus maloniai nustebinti kompotas su arbūzų vasaros skoniu.

Arbūzo ruošimas

Išankstinis arbūzų paruošimas prieš ruošiant kompotą žiemai yra paprastas. Būtina uogą supjaustyti, gauti visas sėklas, nulupti žalią žievelę, supjaustyti kubeliais, apie 22 cm.Jei kubeliai maži, jie išvirs, išeis ne kompotas, o „košė“. Jei iškirpti per dideli, jis pasirodys neestetiškas ir nepatogus.

Norint paruošti kompotą žiemai iš arbūzo, reikia naudoti tik šviežias uogas.

Būtinai patikrinkite, ar vaisiai prinokę be pašalinių kvapų, negalima naudoti blogos minkštimo, kitaip gėrimas tiesiog pavirs koše ir „sprogs“. Vaisiaus žievelės negalima išmesti, iš jos galima virti uogienę žiemai arba cukatas, kurios taip pat skanios, patiks visiems namiškiams ir svečiams.

Kompoto receptai

Arbūzų kompoto ruošimas žiemai yra paprastas, kūrybiškas procesas ir viskas todėl, kad į jį galite dėti bet kokių kitų uogų, vaisių, prieskonių ir net žolelių. Bet kuri šio gėrimo versija bus skani, originali.

Lengvas žiemos receptas

Arbūzų kompotas žiemai ruošiamas dviem būdais, kiekvienas renkasi tą, kuris jam labiausiai patinka. Pirmasis variantas su sterilizavimu, o antrasis be. Šie du metodai skiriasi tik tuo, ar yra pati sterilizacija, ar ne.

Taigi, 2 kg arbūzo jums reikės 2 litrų vandens ir 2 puodelių cukraus.

Pirmiausia reikia išsivirti sirupą. Į keptuvę įpilkite vandens, užvirus suberkite cukrų, maišykite, kol visiškai ištirps. Sirupas turi vėl užvirti, po to pridedami anksčiau paruošti vaisiaus gabalėliai. Minkštimą virkite sirupe ne ilgiau kaip 5 minutes, antraip jis tiesiog išvirs, virs „koše“. Kiaurasamčiu išdėliokite uogų gabalėlius į stiklainius, užpilkite sirupu. Po to stiklainiai suvyniojami, apverčiami dangteliu, apvyniojami šilta antklode, paliekami visiškai atvėsti.

Nesijaudinantiems, kad gėrimas „neišgyvens“ iki žiemos, galima patarti supylus sirupą į stiklainius juos sterilizuoti 5 minutes.

Arbūzų ir obuolių kompotas žiemai

Norėdami pagaminti kompotą iš arbūzų ir obuolių žiemai, jums reikės:

1. Arbūzas – 1,5 kg.
2. Obuoliai – 0,3 kg.
3. Cukrus – 0,2 kg.
4. Vanduo – 1,5 l.

Pirmiausia paruošiami vaisiai – nuplaunami, nulupami, išimamos sėklos. Tada vaisiai supjaustomi kubeliais. Užpildykite puodą vandeniu, padėkite ant ugnies. Po virimo pilamas cukrus, laukiant, kol jis visiškai ištirps. Po to obuoliai ten nuleidžiami, o ugnis sumažinama iki minimumo. Po 15 minučių suberkite susmulkintą arbūzą, tada virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada jie filtruojami per sietelį, atskiriamos uogos, gėrimas išpilstomas į stiklainius, susukamas.

Arbūzų kompoto su mėtomis receptas

Nepaisant to, kad pats gėrimas yra gana skanus, daugelis šeimininkių prideda įvairių ingredientų, žinoma, nuošalyje neliko ir mėtos – vienos iš labiausiai paplitusių gėrimų žolelių. Taigi jis tampa sotesnis ir kvapnesnis. Taigi, jums reikės:

1. Arbūzas – 2 kg.
2. Cukrus – 2 puodeliai.
3. Mėtų – 4 švieži lapai.
4. Vanduo – 2 l.

Pirmiausia reikia paruošti minkštimą, nupjaunant nuo vaisiaus žievelę, atlaisvinant nuo sėklų. Vaisiaus minkštimas supjaustomas kubeliais. Užpildykite keptuvę vandeniu, užvirinkite, supilkite į ją cukrų, paruoškite sirupą. Ištirpinus cukrų, į verdantį sirupą dedami arbūzo gabaliukai ir sutrinti mėtų gabaliukai.

Dabar virkite kartu apie 5 minutes. Kompotą perfiltruokite per sietelį, supilkite į paruoštus stiklainius. Susukite sterilizuotais dangteliais, palikite atvėsti apverstą antklode.

Arbūzų ir melionų kompoto receptas

Arbūzo gaivumas ir meliono aromatas – bene geriausias derinys karštą vasaros dieną. Maisto gaminimui jums reikės:

1. Arbūzas – 0,5 kg.
2. Melonas – 0,5 kg.
3. Cukrus – 0,2 kg.
4. Vanduo – 1 l.

Vaisius nulupkite nuo žievelės ir sėklų, supjaustykite kubeliais. Cukrus pilamas į verdantį vandenį, cukrui ištirpus, dedami paruošti vaisių gabaliukai. Virinama 5 minutes. Tada vaisių griežinėliai išimami kiaurasamčiu, išdėliojami į stiklainius. Sirupas verdamas dar porą minučių, tada išpilstomas į stiklainius. Susukite iš anksto sterilizuotais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti, suvyniotą į antklodę.

Arbūzų žievelių kompotas žiemai

Arbūzas – universali neatliekų uoga, kompotą galima ruošti ne tik iš šio vaisiaus minkštimo, bet ir žievelių. Šis gėrimas nėra visiškai įprasto skonio, tačiau jei šeimininkė ieško kažko naujo, tuomet tikrai turėtumėte jį paruošti ir išbandyti. Maisto gaminimui jums reikės:

1. Arbūzo žievelė – 100g
2. Citrina – 1/3 vnt.
3. Cukrus - 5 v.š. l.
4. Vanduo – 1 l.

Reikėtų imti pluteles, ant kurių dar liko šiek tiek minkštimo, plonu sluoksniu nuimti žalią odelę, supjaustyti juostelėmis, citrinos griežinėliais. Užpildykite keptuvę vandeniu, suberkite susmulkintas citrinos ir arbūzo žieveles, uždėkite ant ugnies, užvirkite. Tada reikia sumažinti ugnį, pavirti dar 5 minutes, pabaigoje suberti cukrų, maišyti, kol jis visiškai ištirps. Kompotą perfiltruokite per sietelį, susukite.

Kompoto laikymas

Žiemai paruoštą arbūzų kompotą geriausia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Geriausiai tinka rūsys arba rūsys. Š altą žiemos vakarą iš rūsio ištraukę saldų ir kvapnų arbūzų gėrimą, galite grįžti į vasarą, prisiminti šiltas, meilių dienas. Toks gėrimas tiktų bet kuriai šventei, net ir Naujųjų metų išvakarėse. Vaikai bus patenkinti, o svečiai tikrai įvertins tokį neįprastą ir skanų kompotą.

Rekomenduojama