Galvijai: savybės ir šalys, kuriose jie auginami, klasifikacija

Galvininkystė vykdoma įvairiose pasaulio šalyse. Juk karvės yra pieno ir mėsos š altinis. Gyvūnai daugiausia minta žole ir šienu. Jų veisimo ir auginimo kaštai minimalūs (su ganymu ir gardo priežiūra). Tačiau galvijų auginimo pelningumas yra didelis. Svarbiausia, kad galvijams būtų suteikta visapusiška priežiūra ir kokybiški pašarai.

Kas tai?

Kai jie sako „galvijai“, tai reiškia prijaukintus galvijų pošeimos žinduolius, dažniausiai karves ir bulius. Laukiniai atstovai – stumbrai, buivolai, bizonai.Gyvūnai priklauso Bovidų šeimai. Galvijai turi didelį tankų kūno sudėjimą. Kūno ilgis - 1,3-2 metrai, aukštis ties ketera - 1,2-1,5 metro, svoris - 350-1000 kilogramų. Tiek patelės, tiek patinai turi ragus, kurie auga visą gyvenimą ir niekada nenukrenta. Yra veislių, turinčių paveldimą (be ragų).

Galvijai yra atrajotojai, kurių skrandis yra 4 kameros. Vasarą minta žole, o žiemą – šienu. Jų burnoje yra 32 dantys, be viršutinių smilkinių ar ilčių. Ganydami pievoje gyvuliai griebia žolę, nuplėšia ar įkanda. Po to, kai maistas lengvai sukramtomas, tada nuryjamas, rauginamas ir dar kelis kartus kramtomas. Tai daroma augalinio maisto skaidymui ir mikrobiniam virškinimui.

Gyvūnai veisiami pienui, mėsai, odoms. Yra pieninės, mėsinės, pieninės-mėsinės veislės. Viena karvė per dieną duoda apie 15-20 litrų pieno. Produktyvaus naudojimo laikotarpis yra 10-15 metų. Mėsos skerdimo išeiga – 50 proc.15-18 mėnesių amžiaus patelės yra pasiruošusios poruotis. Jų nėštumas trunka 277-285 dienas. Jau 9 mėnesiai. Dažniausiai patelė atsiveda vieną, rečiau du ar tris veršelius. Naujagimio karvės svoris yra 20-30 kg. Iki 3-4 mėnesių veršeliai minta motinos pienu, o nuo 1 mėnesio pradeda graužti žolę.

Prijaukinimo istorija

Laukiniai galvijų protėviai laikomi kelionėmis, kurios buvo aptiktos Europoje, Vakarų Azijoje ir Šiaurės Afrikoje. Skirtingai nuo šiandieninių karvių ir bulių, jie turėjo didesnį kūną ir masyvius ragus.

Pradžioje šiuolaikinių žmonių protėviai tiesiog medžiojo laukinius gyvūnus. Kelionių prijaukinimas įvyko maždaug prieš 8,5 tūkst. metų.

Pirmieji naminiai gyvuliai buvo naudojami mėsai ir traukos darbui. Tokie galvijai turėjo ilgus ragus. Santykinai maži trumparagiai gyvūnai kilę iš keltų ir iberų galvijų.Kuprotieji galvijai atsirado Azijos ir Afrikos šalyse. Tokių gyvūnų kupra prisitaikė prie karšto klimato.

Naminiai gyvūnai buvo laikomi ir veisiami nelaisvėje. Laikui bėgant žmonės išmoko gauti pieną iš karvių per ilgą laiką. Tada prasidėjo natūrali atranka: buvo atrenkami produktyvesni individai, kuriamos naujos veislės. Taip atsirado gyvulininkystė ir galimybė gauti mėsos ir pieno bet kuriuo metų laiku.

Dauguma naminių gyvūnų buvo b alti, b alti arba juodi. Laikui bėgant kinta naminių galvijų kūno proporcijos. Tos dalys, kurios turėjo didelę vertę, vystėsi stipriau. Taip atsirado šiuolaikinė karvė su ilgu kūnu, didžiuliu skrandžiu, trumpu kaklu, maža galva, mažais ragais ir dideliu apvaliu tešmeniu.

Kodėl auginami galvijai

Karvės ir buliai auginami pienui, mėsai ir odoms. Nėra tokios šalies, kurioje šie gyvūnai nebūtų žinomi ir vertinami. Gyvulininkystė yra pagrindinė žemės ūkio šaka. Galvijininkystės dėka ūkiai pelno ištisus metus, nepertraukiamai aprūpindami gyventojus pagrindiniais maisto produktais (pienu, sūriu, grietine, jautiena).

Šiandien tokių gyvūnų pasaulyje yra apie 1,3–1,4 milijardo galvų.

Galvijų klasifikacija

Yra tokios galvijų klasifikacijos: kraniologinė, ekonominė, geografinė, taip pat pagal amžių ir lytį.

Kraniologija

Kaukolės forma ir parametrais išsiskiria šie galvijų tipai:

siauraus mąstymo (kilęs iš Azijos turo) – Jaroslavlis, Olandija, Raudonoji stepė;
plačiabriaunis (kilęs iš Azijos turo su išsivysčiusiais priekiniais kaulais) - Simmental;
trumparagis (iš Europos turo, turintis tiesius ir trumpus ragus) - Kostroma, Džersis;
trumpagalvė (iš Europos turo, su sutrumpinta priekine kaukolės dalimi) – Herefordas, Tirolis;
tiesiaragis (iš Afrikos turo, siaura galva, trumpa kakta, auga į viršų ir pusmėnulio formos ragais) – kalmyk, mongolų k.;
apklausta (pagrindinė savybė – ragų nebuvimas) – beragės šiaurės Europos veislės.

Pagal amžių ir lytį

Klasifikacija pagal lytį ir amžių:

jaučiai – patinai, kastruoti kūdikystėje, vyresni nei 3 metų;
karvės – patelės su veršeliais;
buliai – nekastruoti vyresni nei 3 metų patinai;
veršeliai – jauni patinai, vyresni nei 3 mėnesių (bet jaunesni nei 3 metų);
pieniniai veršeliai – jauni gyvuliai nuo 14 dienų iki 3 mėnesių, šeriami pienu;
kastruoti buliai – kastruoti patinai nuo 3 mėnesių iki 3 metų;
telyčios yra jaunos patelės, kurios dar neapsiveršiavo.

Natūralios vietovės

Karvės auginamos skirtingose šalyse ir skirtingose gamtinėse bei klimato zonose. Galvijai auginami net tuose regionuose, kur nėra tinkamų ganyti ganyklų. Gyvūnai gali būti laikomi ištisus metus. Daugiausia karvių ir bulių yra Indijoje (apie 270 mln. galvų), šiek tiek mažiau – Brazilijoje (153 mln.) ir JAV (100 mln.). Rusijoje šis skaičius yra 45 milijonai galvų, Ukrainoje - 3,5 milijono galvų.

Pagal geografinį tipą galvijai yra:

žemuma (visos pieninės veislės);
kalnas (Šveicarija, Tirolis);
stepė (raudona, ukrainietiška stepė).

Pieninė ir mėsinė gyvulininkystė vystosi vidutinio klimato juostos miškuose ir miško stepėse. Gyvūnai šiose zonose laikomi ganyklų garduose. Mėsinės veislės daugiausia auginamos sausringuose vidutinio klimato ir subtropinių zonų regionuose.

Beragiai gyvūnai gyvena Šiaurės Europoje. Kuprotieji galvijai dominuoja tropikuose ir subtropikuose.

Pagrindinės veislės

Galvijai skirstomi į šias pagrindines veisles:

Mėsa. Yra britų (Hereford, Shorthorn), prancūzų (Saler, Limousin), italų (Markijian, Kian), Azijos (kalmyk, kazach, pilka ukrainiečių) ir hibridinės kilmės (Santa Gertrude, Brangus).
Pieno produktai. Populiariausios veislės yra Jaroslavlis, Holšteinas, Eršyras, Džersis, Gernsis.
Kombinuotas (mėsa ir pieno produktai). Populiarios rūšys yra Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Veisimo subtilybės

Galvijai gali būti ganykloje, ganykloje ir garduose. Gyvūnus augina ūkiai ir kaimo vietovėse gyvenantys žmonės. Pagrindinis dalykas veisiant galvijus yra visus metus aprūpinti gyvulius pašarais ir sudaryti jiems priimtinas gyvenimo sąlygas.

Karvės valgo daugiausia žolę ir šieną. Vasarą gyvūnams rekomenduojama ganyti ganyklas. Pageidautinos žolės ankštinės-žolės tipo, 15 cm aukščio Viena karvė per dieną suėda apie 55 kilogramus augalijos.Išgeria beveik 30-40 litrų vandens. Žiemai vienam gyvuliui reikia paruošti apie 0,5 tonos šieno.

Š altuoju metų laiku galvijai turėtų būti laikomi uždarose patalpose. Karvidėse įrengti daigynai, šėryklos, girdyklos, palaikoma ne žemesnė kaip 15 laipsnių šilumos temperatūra. Karvės melžiamos 2-3 kartus per dieną. Viena patelė duoda apie 15-20 litrų pieno per dieną.

Ligos

Paprastai ūkininkai augina tų veislių galvijus, kurios labiausiai prisitaikė prie konkretaus regiono klimato ir nuo neatmenamų laikų gyvena tam tikroje vietovėje. Tokie gyvūnai nėra linkę į peršalimą.

Galvijų sveikata priklauso nuo pašaro sąlygų ir kokybės. Priežiūros ir maitinimo klaidos gali sukelti mastitą, virškinimo sutrikimus. Gyvūnus nuo infekcinių ligų ankstyvame amžiuje apsaugo vakcinacija. Galvijai skiepijami nuo juodligės, snukio ir nagų ligos, pasiutligės, virusinės kilmės plaučių uždegimo.