Kokios pupelės sveikesnės už raudonas ar b altas, koks skirtumas

Dėl pasėlių veislių įvairovės vasaros gyventoją sunku pasirinkti. Jam kyla natūralus klausimas, kuri pupelių rūšis sveikesnė. Kai kurie renkasi bandymų ir klaidų būdu, augindami skirtingas veisles ir rinkdamiesi geriausias. Kai kurie kreipiasi į svetaines internete.

Koks skirtumas?

Yra daugiau nei 250 veislių. Kuo skiriasi viena rūšis nuo kitos. Tai nėra taip sunku išsiaiškinti. Skiriamieji visų veislių bruožai yra naudingų medžiagų, sudarančių kompoziciją, kiekis, kaip jos išsaugomos termiškai apdorojant.

Skirtumas tarp veislių prasideda nuo augalų, pupelių ir pačių pupelių išvaizdos. Apdaila pagal cheminę sudėtį.

Įvairios

Veislių įvairovė suskirstyta į kategorijas, sunku jas išskirti. Norėdami įvertinti įvairovę, geriau remtis klasifikacijomis.

Paskirstyta į 2 pagrindinius tipus:

• Azijos, ilgos pupelės, mažos sėklos.
• Amerikietiškos pupelės, trumpos, didelės.

Išskiriama krūmo struktūra:

• krūmas;
• garbanotas;
• šliaužiantis.

Vaisių naudojimas rodo tokią klasifikaciją:

• gliaudyti;
• cukrus.

Pagal nokinimo laiką:

• anksti;
• vidutinis;
• vėlai.

Pagal sėklos dydį:

• mažas;
• vidutinis;
• didelis.

Kitos klasifikacijos pagrindas yra spalva. Atskirkite:

• b alta;
• raudona;
• juoda;
• spalva ir daugelis kitų.

B alta

B altosiose pupelėse yra mažiau b altymų nei raudonosiose pupelėse. Rekomenduojama antsvorį turintiems žmonėms ir vyresnio amžiaus žmonėms. Tokio produkto naudojimas pagerina širdies veiklą ir valo kraujagysles.

Populiarios veislės:

• Nevi.
• Chali.
• Juoda akis.

B altos sėklos yra paklausios tarp vasaros gyventojų, todėl selekcininkai išvedė daugybę veislių. Tarp jų yra pačių įvairiausių, įskaitant krūminius, garbanotuosius ir daug kitų rūšių.

Raudona

Tarp naudingų savybių yra apsauga nuo priešlaikinio senėjimo. Kadangi jame yra antioksidantų, kurie pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Sodininkų populiarios veislės:

• Pomidoras.
• Taškentas.
• Ankstyvas.

Juoda

Reta veislė, mažai paplitusi tarp vasaros gyventojų. Bet ne mažiau naudinga. Dėl didelio b altymų kiekio jis gali pakeisti mėsą. Normalizuoja žarnyno veiklą.

Tokių veislių nedaug, bet veislės plačiai paplitusios:

• Vaikai.
• Preto.

Juodųjų pupelių ypatumas yra tas, kad jomis be apribojimų galima gaminti bet kokį patiekalą.

Šparagai

Šiai rūšiai priklausančias pupeles vasaros gyventojai augina dėl turtingos cheminės maistinių medžiagų sudėties. Valgyti šparagines pupeles naudinga odai ir plaukams.

Įprastos veislės:

• Scuba.
• Purpurinė karalienė.
• Karamelė.
• Naftos karalius.
• Second ir kt.

Kultūrinės veislės yra dietinės, todėl jas aktyviai vartoja dietos besilaikantys žmonės.

Silicis

Sudėtyje esančios maistinės medžiagos yra labai įvairios. Reguliarus naudojimas padeda pagerinti organizmo veiklą.

Populiarios veislės:

• Saksa 615.
• Mali drąsa.
• Auksinis nektaras ir kt.

Kokia forma naudingesnė

Pupelės laikomos ilgą laiką, tačiau laikantis būtinų priemonių. Vasaros gyventojai domisi, kokia forma naudingiau naudoti kultūrą. Vienareikšmiškai atsakyti nepavyks, reikėtų apsvarstyti visus galimus variantus.

Šviežia

Šios formos pupelės nevartojamos, nes jose yra toksiškų medžiagų, kurios gali sukelti apsinuodijimą.

Sušaldyta

Šis produktas praranda daug maistinių medžiagų. Tačiau nepaisant to, tai turi daug naudos.

Konservuotas

Marinuojant išsaugoma 70 % naudingųjų medžiagų. Todėl šis metodas yra pelningiausias iš visų.

Kaip išsirinkti tinkamą

Rinkdamiesi turėtumėte atidžiai pažvelgti į išvaizdą. Prastos kokybės pupelės sugadins skonį ir, be to, gali pakenkti organizmui.

Aukštos kokybės ženklai:

• Trakumas.
• Jokių apnašų.
• Jokių priemaišų.
• Lygus paviršius.
• Sėklos yra tokio pat dydžio.

B altosios pupelės dažniausiai nukenčia nuo parazitų, todėl ypatingas dėmesys skiriamas jų išvaizdai.

Naudingos savybės

Dietologai pupeles įtraukė į 10 naudingiausių žmonėms maisto produktų sąrašą. Šios kultūros savybės žinomos jau seniai ir visi žino, kad ji naudinga.

1. Naudokite šį gaminį, kad padėtumėte atsigauti po traumos.
2. Kultūra prisotina organizmą siera.
3. Padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
4. Apsaugo patinimą.
5. Stimuliuoja skrandį ir dar daugiau.

Įvertinkite poveikį organizmui, kuris padės reguliariai naudoti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 gr. žaliose ankštinėse daržovėse yra 289 kcal, o virtose tik 110 kcal. Cheminė sudėtis šiek tiek skiriasi, bet apskritai yra beveik tokia pati.

• b altymai – 21,05 g;
• angliavandeniai – 54,03 g;
• riebalai – 2,02g;
• pektinas -3,71g;
• pluoštas -3,83g;
• vanduo – 14,04 g;
• monosacharidai ir disacharidai - 3,11 g;
• krakmolas – 44,21 g;
• pelenai – 3,53 g

Mikro ir makro elementai, sudarantys kultūrą: cinkas, fluoras, geležis, jodas, fosforas, kalcis, kalis ir kt. Be to, jame yra vitaminų PP, B_{1,2,6,9. ir E.}

nauda ir žala

Daug kalbama apie teigiamą valgymo kultūros poveikį, tačiau yra ir žalingų savybių, kurios gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai.

Nevalgykite žalių raudonųjų pupelių.

Žmonės, sergantys podagra, neturėtų valgyti pupelių. Ribokite vartojimą sergantiems:

• jade;
• pankreatitas;
• kolitas;
• skrandžio opa;
• cholecistitas;
• kepenų liga.

Saugojimo būdai

Kai laikomasi visų taisyklių, ankštiniai augalai saugomi keletą metų. Svarbu iš pradžių juos gerai išdžiovinti. Pupelės yra užšaldytos ir konservuotos. Visa tai daroma siekiant išsaugoti naudingas produkto savybes.

Rekomendacijos gaminant įvairius patiekalus

Pupeles lengva virti. Tačiau daugelį kitų rūšių geriau iš anksto mirkyti keletą valandų šaldytuve.

Kitas namų šeimininkių patarimas – pupeles užpilti vandeniu, tada užvirti, pavirti kelias minutes, nukelti nuo ugnies ir suvynioti. Kai praeis 2 valandos, nusausinkite vandenį, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.

Užviręs vanduo nupilamas ir pilamas naujas. Taigi produktas išsaugos didžiąją dalį maistinių medžiagų.

Neįmanoma spręsti apie pupelių naudingumo laipsnį, kiekviena rūšis yra vertinga savaip.

Rekomenduojama