Bananų uogienė: TOP 5 skanių receptų žiemai namuose

Uogienės tradiciškai gaminamos iš obuolių, slyvų ar braškių, tačiau kvapnios ir subtilios konsistencijos bananų uogienė patiks kiekvienam smaližiui. Šiuose vaisiuose gausu vertingų elementų, taip pat tankios tekstūros, kuri puikiai tinka tokiems preparatams. Saldus skanėstas puikiai tinka gaminant sumuštinius arba kaip pyragų užpilą.

Bananų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Nors bananai jau saldūs, jums reikės pridėti granuliuoto cukraus, kad geriau išsilaikytų. Kad pašalintų susikaupimą, į ruošinį dedama citrusinių vaisių. Paprastai tam naudojamas ne vaisių minkštimas, o tik jų sultys.

Saldų skanėstą reikia ruošti puode, dubenyje arba geležies dubenyje.

Konkretus produktų pasirinkimas

Derliaus nuėmimui naudojami bet kokio brandumo vaisiai, tačiau nerekomenduojama imti pernokusių vaisių, nes uogienė išeis tamsi ir beskonė. Bananus uogienei gaminti rekomenduojama imti su paraštėmis, nes nulupus jų dydis sumažėja 30%.

Kaip paruošti konteinerius proceso pradžiai?

Stiklinius indus prieš konservavimą reikės išplauti skysčiu, į kurį pridėta sodos. Po to jie turi būti kruopščiai išdžiovinti ir sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu: įdėti į karštą orkaitę, vandens vonią arba mikrobangų krosnelę. Po to, kai užpildyti buteliai dedami į puodą su verdančiu vandeniu ir pasterizuojami.

Kaip pasigaminti bananų uogienę?

Bananų skanėstas ruošiamas įvairiais būdais, tačiau geriausia jį derinti su citrusiniais vaisiais.

Lengvas receptas

Tai klasikinis saldaus bananų deserto gaminimo būdas. Citrinos rūgštis dedama į valias – ji skirta sumažinti vaisių ir pridėtinio cukraus saldumą. 200 ml talpyklai jums reikės:

bananai - 4 vnt.;
granuliuotas cukrus - 100 gramų;
citrinos rūgštis - 3 žiupsneliai;
vanduo – 50 mililitrų.

Supjaustytus bananus sudėkite į puodą, pabarstykite cukrumi, citrinos rūgštimi ir užpilkite vandeniu. Mišinį užvirinkite ir virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Susmulkinkite gaminį panardintu trintuvu ir vėl virkite. Surinkite bankuose.

Su apelsinų sultimis

Citrusinių vaisių sultys padarys preparatą mažiau saldų ir suteiks papildomo skonio. Pusės litro talpyklai jums reikės:

bananai - 600 gramų;
apelsinai - 300 gramų;
cukrus – 250 gramų.

Išspauskite citrusinių vaisių sultis, supjaustykite bananus ir sutrinkite šakute. Viską išmaišyti, suberti cukrų ir palikti valandai. Masę užvirinti ir troškinti 15 min. Nuolat maišykite mišinį. Išdėliokite gatavą uogienę į stiklainius.

Su apelsinais ir citrinomis

Citrusiniai vaisiai praturtins ir taip sveiką skanėstą papildomais vitaminais, kurių taip reikia žiemą. Vienam litrui saldaus skanėsto jums reikės:

bananai - 500 gramų;
oranžinė – 800 gramų;
citrina - 2 vnt.;
granuliuotas cukrus - 300 gramų.

Blenderiu arba virtuviniu kombainu susmulkinkite citrinos ir apelsino skilteles be odos ar kauliukų. Bananą sutrinkite ir sumaišykite su kitų vaisių minkštimu.Įpilkite cukraus ir virkite mišinį. Verdame 40 minučių, nuolat šalindami putas ir maišydami vaisių mišinį. Belieka įdėti susmulkintą žievelę ir sudėti į indelius.

Su citrina ir cinamonu

Cinamonas papildys bananų ruošinį naujomis natomis ir suteiks skanėstui nuostabaus skonio. Ko jums reikia:

vaisiai - 1 kilogramas;
cinamono lazdelė;
citrina – vienas gabalas;
cukrus - 400 gramų;
vanduo - 150 mililitrų;
alkoholis - 30 mililitrų.

Ištirpinkite cukrų karštame vandenyje. Į gautą saldų sirupą įpilkite citrinos sulčių, įdėkite citrinos žievelę ir cinamono lazdelę.

Virkite mišinį penkias minutes. Supilkite supjaustytą bananą į sirupą ir virkite 20 minučių, nuolat maišydami ir pašalindami putas.

Pašalinkite cinamoną ir citrinos žievelę nuo ruošinio, o visa kita susmulkinkite panardinamu trintuvu. Grąžinkite cinamoną ir žievelę ir vėl virkite 15 minučių. Cinamoną išmeskite, supilkite likerį ir išmaišykite. Padalinkite saldųjį skanėstą į dubenėlius.

Multicooker receptas

Tiems, kurie vertina patogumą ir vertina asmeninį laisvalaikį, tinka uogienės virimo lėtoje viryklėje receptas. Ką pasiimti:

vaisiai - 4 kilogramai;
granuliuotas cukrus - 800 gramų;
vanduo - 2 puodeliai;
citrinos rūgštis – arbatinis šaukštelis.

Į multicooker dubenį įpilkite vandens, įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir įjunkite režimą „Gesinimas“. Į gatavą sirupą įpilkite tarkuotų bananų, gerai išmaišykite, uždarykite dangtį ir nustatykite „Pilaf“ režimą. Karts nuo karto maišykite mišinį.Sudėkite storą desertą į sterilius indus ir susukite.

Kaip tinkamai laikyti uogienę

Bananų džemas steriliuose induose suvyniojamas metaliniais dangteliais ir laikomas vėsioje, sausoje ir vėdinamoje vietoje. Tam puikiai tiks rūsys, rūsys, vėsus sandėliukas ar šaldytuvas. Ruošinys saugomas ištisus metus.