Kada skinti serbentus ir kaip tai padaryti greitai: kaip nustatyti jų sunokimą

Serbentai yra viena iš labiausiai paplitusių uogų kultūrų vasarnamiuose. O kad vaisiai kuo ilgiau išliktų skanūs, reikia pasidomėti, kada skinti juoduosius serbentus ir kaip tiksliai nustatyti jų sunokimą. Prinokusių uogų rinkimo laikas gali skirtis, priklausomai nuo augimo regiono.

Kada nuimti serbentų derlių, atsižvelgiant į augimo regioną (lentelė)

Priklausomai nuo augimo regiono, kultūra sunoksta skirtingu laiku. Šiltame klimate uogos sunoksta greičiau. Š altyje vaisiaus laikotarpis artėja prie rudens.

Juoda

Juodieji serbentai skiriasi tuo, kad skirtinguose regionuose sunoksta netolygiai.

Šiaurinėse platumose dėl nepalankaus klimato uogos sunoksta paskutinės ir pradeda derėti vėlai. Derlius pradeda bręsti 45 dieną po to, kai krūmai pradeda derėti. Šiauriniuose regionuose nokinimo datos patenka į pirmąsias rugpjūčio dienasCentriniuose regionuose vaisiai sunoksta arčiau vidurio liepos mėn. Jei vasara pasirodė š alta, tada arčiau liepos pabaigos. O jei šilta – pirmos sunokusios uogos gali pasirodyti birželio pabaigojePietiniuose regionuose krūmai subręsta anksčiausiai. Taip pat anksti pradeda derėti. Derlius šiltose platumose nuimamas birželio pabaigoje

Sibiro regionai
Volgos ir centriniai regionai
Pietiniai regionai

Kai kuriais atvejais derliaus nuėmimas gali užtrukti kelias savaites. Taip pat vaisių nokimo laikas priklauso nuo priklausomybės veislei. Ankstyvosios veislės sunoksta arčiau birželio vidurio. Viduryje anksti – birželio pabaigoje. Vėlyvos veislės sunoksta rugpjūčio mėn.

Raudona

Krasnoplodnaja skiriasi labai mažomis uogomis, todėl jos dažniausiai renkamos kartu su šakelėmis.

Šiaurėje raudonieji serbentai sunoksta arčiau rugpjūčio pradžiosCentriniuose regionuose ir Volgos regione, kur orai gali būti kaip šilti ir š alti, vasarą derėjimo laikotarpis patenka apie liepos vidurį. Ankstyvos veislės gali sunokti birželio viduryjePietuose, kur šilti orai ateina labai anksti, pradeda duoti vaisių pirmoje birželio dekadoje ir tęsiasi iki liepos

Šiaurės regionai
Volgos ir centriniai regionai
Pietiniai regionai

Kaip ir aronijos atveju, nokimo laikotarpis priklauso nuo veislės. Dauguma vasaros gyventojų teigia, kad raudonvaisės veislės sunoksta dviem savaitėmis anksčiau nei juodosios.

B alta

Šiaurinėse platumose brandinamas b altavaisių veislių sutampa su raudonais vaisiais ir patenka rugpjūčio pradžiojeB altieji serbentai sunoksta arčiau birželio antrosios pusės - liepos pradžia Pietuose b altosios veislės sunoksta birželio viduryje. Ankstyvosios veislės – birželio pradžioje. Vėlyvos veislės sunoksta arčiau liepos vidurio

Šiauriniai regionai
Volga ir Centriniai regionai
Pietiniai regionai

Raudonosios ir b altosios veislės sunoksta beveik tuo pačiu metu, nes abiejų veislių odelė yra plona.

Uogų brandos nustatymas

Nustatykite derliaus nuėmimo laiką pagal vaisių brandos požymius.

Brendimą galite nustatyti pagal kelis požymius:

• Uogos tapo sodriai violetinės arba raudonos spalvos (priklausomai nuo veislės).
• Vaisiai lengvai atskiriami nuo kotelio.
• Šaka, ant kurios auga uogos, tampa rudos, o ne žalios spalvos.
• Skanaus skonio.
• Vaisiai pradeda kristi nuo krūmo.

Brendimą taip pat lemia veislė ir krūmų augimo regionas.

Uoga, pasiekusi mechaninį sunokimą, ilgai nelaikoma. Šaldytuve tokie vaisiai išlieka švieži ne ilgiau kaip 1 savaitę. Raudonieji ir b altieji serbentai laikomi apie 1 mėnesį +1 laipsnio temperatūroje.

Kaip skinti serbentus

Serbentų skynimas yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Uogos ant krūmų užauga mažos. Ypač raudonose veislėse. Rinkti raudonuosius serbentus su šakelėmis ar be jų – esminio skirtumo nėra.B altos ir juodos veislės skinamos atskirai su uogomis. Tingiems vasaros gyventojams yra gana greitas derliaus nuėmimo būdas.

Norėdami tinkamai nuimti derlių, turite iš anksto žinoti palankų derliaus nuėmimo laiką. Uogas reikia skinti anksti ryte, kai nuo krūmų nudžiūvo rasa. Arba vakare, po saulėlydžio. Jei vaisius skinsite karštu oru, jie greitai išnyks.

Būdai greitai ir lengvai skinti uogas

Prieš pradėdami skinti vaisius, turėtumėte paruošti krepšelį arba kibirą. Juodieji serbentai dažniausiai skinami dalimis, nes sunoksta netolygiai. Raudonos ir b altos veislės derlius nuimamas iš karto po to, kai pasiekia techninę brandą. Dėl plonos odos jie greitai genda.

Kaip greitai nuskinti juoduosius serbentus nuo krūmų:

• Patieskite po krūmais maišą arba audinį, kad padengtumėte visą dirvą šalia augalo.
• Skindami vaisius rinkite juos taip, kad jie nukristų ant patalynės.
• Tada surinkite patalynę ir supilkite derlių į kibirą.

Šį metodą taip pat galite naudoti, jei serbentų sodinukai yra labai dideli. Nors šis būdas nėra pats greičiausias ir tinka tik juodiesiems serbentams. Bet jūs neturite kiekvieną kartą nešiotis kibiro. Nėra kito būdo greitai nuimti vaisių.

Ar turėčiau skinti neprinokusius serbentus nuo krūmo?

Nerekomenduojama rinkti neprinokusių serbentų. Tokie vaisiai savo sudėtyje dar nesukaupė maistinių medžiagų. Šviežiam vartojimui jie netinka. O žmonėms, kurių skrandis silpnas, tai gali sukelti virškinimo ir žarnyno problemų. Geriau palaukti, kol uogos pasieks techninę brandą. Neprinokę jie netinkami šaldyti ir džiovinti.

Neprinokusių serbentų derlių galima nuimti, jei norite, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži. Surinkę neprinokusius serbentus, jie laikomi šaldytuve. Po kelių savaičių jis „pasieks“ ir pasieks techninę brandą.

Ar galiu nuimti derlių per lietų ar po jo?

Serbentus galima skinti bet kuriuo paros metu ir bet kokiu oru. Bet jei norite kuo ilgiau išlaikyti uogas šviežias po derliaus nuėmimo, rinkimas atliekamas sausu saulėtu oru. Jei derlius nuimamas lietingu oru, jie ilgai neišliks.

Prieš prasidedant lietui, surinkti serbentai bus gerai laikomi. Tačiau lietui pasibaigus geriau palaukti kelias dienas, kol vanduo išdžius.

Kaip rūšiuoti ir laikyti vaisius

Po derliaus nuėmimo vaisiai turi būti išrūšiuoti. Tai leis iš karto išmesti pažeistas uogas. Jei ant vaisių yra pelėsis ir tokios uogos paliekamos su visu derliumi, jis greitai išplis ant sveikų vaisių.

Uogas reikia išrūšiuoti iš karto nuskynus nuo krūmų. Jei paliksite juos net kelioms dienoms, serbentai pradės rūgti. Išrūšiavus uogas, jos nuplaunamos ir išdėliojamos džiūti.

Surinktas uogas galite laikyti įvairiais būdais. Lengviausias būdas yra užšaldyti juos šaldiklyje. Sudėkite vaisius į plastikinius maišelius ir padėkite į šaldiklį.

Kitas būdas – sum alti su cukrumi. Nuplautas uogas sutrinkite blenderiu ir pagal skonį įberkite cukraus. Supilkite į stiklainius ir atšaldykite.

Iš vaisių galite ruošti kompotus ir uogienes žiemai, taip pat juos džiovinti. Konservuoti serbentai laikomi rūsyje arba šaldytuve. Džiovintos uogos perkeliamos į stiklinius indus arba medžiaginius maišelius. Saugokite nuo saulės spindulių.

Rekomenduojama