Lengvai sūdyti agurkai maišelyje: greiti receptai per 5 minutes su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Yra daugybė lengvai sūdytų agurkų receptų. Į sūrymą dedama įvairių prieskonių, žolelių ir kitų ingredientų. Daugelis šeimininkių išmoko virti lengvai sūdytus agurkus maišelyje – taip jie greitai prisisotina prieskonių ir gali būti suvartoti beveik iš karto. Tačiau juos rengiant reikia atsižvelgti į keletą niuansų.

Maisto gaminimo subtilybės

Gaminant būtina atsižvelgti į tokias subtilybes, kad patiekalas būtų dar skanesnis:

• Kuo mažesni vaisiai, tuo greičiau jie išmirksta. Todėl, jei reikia greitai paruošti skanų patiekalą, reikia rinktis mažų veislių daržoves.
• Įprastame plastikiniame maišelyje jie lėtai išsūdo. Idealu naudoti celofaninius maišelius su specialiu užsegimu. Taip susidaro kažkas panašaus į vakuumą, todėl marinavimo procesas vyksta daug greičiau.
• Taip pat galite kurį laiką palikti juos kambario temperatūroje, todėl jie surūgs.
• Agurkus galima pjaustyti – taip jie visiškai išmirksta. Ir jūs galite palikti juos visą formą - odelė bus sūri, o vidurys šviežias, gausite labai neįprastą skonį.
• Prieskonius dėkite atsargiai, kad nepersistengtumėte. Priešingu atveju jie „nuslopins“ pagrindinio ingrediento skonį.
• Būtinai naudokite stambią akmens druską. Joduota druska netinka, nes ji per daug suminkština daržoves.
• Prieskonius ir žoleles galite pasirinkti pagal savo skonį. Tačiau su agurkais geriausiai tinka krapai, petražolės, česnakai, krienų ir serbentų lapai, kvapieji pipirai.
• Reikia atsiminti, kad kuo ilgiau laikysite agurkus paprikų maišelyje, tuo jie taps aštresni. Todėl jei dedama aitriųjų paprikų, po 1-2 valandų geriau jas išimti iš maišelio.

Šiuos agurkus labai lengva paruošti, nereikia jokių pastangų.

Pagrindinio ingrediento parinkimas ir paruošimas

Agurkus geriau imti jaunus, ne didelius, iki 10 cm ilgio, juos geriau sūdyti. Pageidautina, kad visi vaisiai būtų vienodo dydžio. Jei jie skiriasi, jie gali būti netolygiai pasūdyti. Įvairovė gali būti bet kokia. Tačiau daugelis sako, kad salotiniai agurkai yra daug skanesni.

Patartina raugti šviežius agurkus. Jei stovės porą dienų, iš jų išgaruos drėgmė, prilips. Todėl pagaminto patiekalo skonis gali būti šiek tiek sugadintas, agurkai nebus traškūs.

Ypatingas daržovių paruošimas nereikalingas. Gerai nuplaukite, pašalinkite šaknis ir šiukšles. Jų pjaustyti nebūtina. Tačiau, kad jie būtų geriau išmirkę, juos galima padalyti į ketvirčius, apskritimus arba per pusę.

Kaip namuose virti lengvai sūdytus agurkus maišeliuose

Agurkus sūdyti namuose patiems nėra sunku net pradedančioms šeimininkėms. Receptų yra labai daug ir visi jie labai paprasti ir reikalauja mažiausiai ingredientų.

Greitas receptas per 5 minutes, žingsnis po žingsnio

Agurkus virti maišelyje paprasta. Tai galima padaryti greitai, maždaug per 5 minutes, jei laikysitės šio recepto. Paimkite:

• 1 kg agurkų;
• krapų žalumynai;
• 1 šaukštelis druska;
• česnako skiltelė;
• 2 šaukštai. l. augalinis aliejus;
• sausų prieskonių mišinys pagal skonį.

Patiekalo ruošimas be sūrymo plastikiniame maišelyje. Agurkus reikia supjaustyti ketvirčiais arba storais apskritimais, sudėti į maišelį. Suberkite smulkiai pjaustytus krapus, česnaką, prieskonius ir aliejų. Uždarykite maišelį, šiek tiek pakratykite ir palikite kambario temperatūroje.

Tokius agurkus suvalgykite iš karto arba palaukite kelias valandas – taip jie bus dar skanesni.

Aštrūs sūdyti agurkai

Norėdami marinuoti aštrius agurkus, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg šviežių agurkų;
• krapai;
• kelios česnako skiltelės;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• atriosios paprikos ankštys;
• taip pat, jei norite, galite pridėti gvazdikėlių, baziliko.

Nupjaukite daržovių užpakaliuką, sudėkite į maišelį, sudėkite visus kitus ingredientus. Pipirų nereikėtų pjaustyti ir net uodegos nuimti. Priešingu atveju patiekalas pasirodys per aštrus. Keletą kartų pakratykite pakuotę ir nusiųskite marinuotis į šaldytuvą. Tokį sūdymą galite panaudoti po kelių valandų.

Agurkai plastikiniame maišelyje 2 valandoms šaldytuve

Kambario temperatūroje agurkai gali šiek tiek suminkštėti. Norint išsaugoti jų traškumą, rekomenduojama nedelsiant išsiųsti sūdymą į šaldytuvą. Tokius agurkus bus galima suvartoti per 2 val.Bet geriau juos palikti ilgesniam laikui, kad prisisotintų prieskonių.

Jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg mažų agurkų;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• pipirų grūdeliai (apie 15-20 žirnių);
• česnakai - 2 skiltelės;
• krienų lapai - 2 vnt.;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• krapai ir petražolės.

Įdėkite krienų lapus ant plastikinio maišelio dugno. Agurkus perpjaukite pusiau, uždėkite ant krienų. Supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, pipirų, viso česnako, smulkintų žolelių. Pakratykite maišelį ir suriškite, išleiskite orą. Nusiųskite į šaldytuvą ir palikite kelioms valandoms. Po 2-3 valandų suberkite agurkus į dubenį ir vėl dėkite į šaldytuvą. Šis patiekalas paruoštas valgyti.

Su česnakais ir žolelėmis

Norėdami sūdyti agurkus pagal šį receptą, turite paimti:

• 1 kg agurkų;
• pusė aitriosios paprikos;
• 100 g smulkintų žalumynų – krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, salotų, baziliko, kalendros;
• 5 česnako skiltelės;
• 1 valgomasis šaukštas l. druskos ir 0,5 a.š. l. cukrus;
• keli krapų skėčiai.

Šiam receptui galite naudoti didelius agurkus. Jie turi būti nulupti ir supjaustyti į keturias dalis. Papriką supjaustykite pusžiedžiais, česnako skilteles padalinkite per pusę, krapų skėčius suplėšykite į kelias dalis. Sudėkite visus ingredientus į maišelį ir kurį laiką palikite šaldytuve.

Su krapais

Norėdami pagaminti skanius lengvai sūdytus agurkus pagal šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg agurkų;
• 2 didelės kekės krapų;
• 1 vidutinis žalias svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 2 šaukštai. l. augalinis aliejus;
• pipirai;
• 2 lauro lapai.

Į plastikinį maišelį sudėkite sveikus agurkus ir smulkiai pjaustytus krapus. Druskos ir pipirų. Palikite keletą minučių kambario temperatūroje, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų ir ištekėtų sultys. Sudėkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą.

Su garstyčiomis

Agurkai su garstyčiomis gaunami marinuoti – labai traškūs ir kieti. Jų paruošimui reikia naudoti šiuos ingredientus:

• 1 kg mažų daržovių;
• 1 puodelis garstyčių (galite naudoti ir sausas garstyčias – 1 valgomasis šaukštas);
• 1 krūva krapų žalumynų;
• pusė česnako galvos;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska.

Agurkus perpjaukite pusiau. Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite, kad garstyčių mišinys pasidengtų kiekviena daržove. Uždarykite pakuotę ir nusiųskite į šaldytuvą.

Kiek ir kaip laikomas gatavas produktas

Šviežiai marinuoti agurkai savo skonį išlaiko vieną dieną. Palikę maišelyje, marinuosis toliau, dėl to taps sūrūs. Todėl silpnai sūdytų agurkų mėgėjams patariama kasdien pasigaminti po naują patiekalo porciją.

Rūgimo procesą galite sulėtinti išėmę daržoves iš maišelio ir nuplaudami jas virintu vandeniu. Būtinai laikykite juos šaldytuve – taip mažiau rūgsta. Tačiau tokių agurkų laikyti ilgiau nei 3 dienas nerekomenduojama – jie taps minkšti ir praras skonį.

Rekomenduojama