Braškių želė su želatina: TOP 7 receptai žiemai namuose

Vasarą šeimininkės ruošia įvairius preparatus iš uogų. Iš šviežių braškių su želatina sukurti želė nėra labai sunku. Turėdami šiek tiek laiko, galite gauti nuostabų desertą. Jo skonis nepalyginamas su parduotuvėje pirktu. O saldus patiekalas labai naudingas. Juk jame išsaugomi visi žmogaus organizmui reikalingi vitaminai ir mineralai. Braškių delikatesas gali būti patiekiamas iškart po užšaldymo arba paliktas žiemai.

Braškių želė gaminimo žiemai subtilybės

Yra gudrybių, kaip pagaminti kokybišką produktą.

1 kilogramui vaisių imkite 1,5–2 kilogramus granuliuoto cukraus, 10–15 gramų sauso pektino arba želatinos.
Gamindami nepamirškite nuolat maišyti uogų masės ir pašalinti susidariusias putas.
Pagamintas patiekalas iš karto išpilstomas į mažus stiklainius ir uždengiamas verdančio vandens dangteliais.
Patalpos dedamos ant horizontalaus paviršiaus apverstos.
Visiškai atvėsus, talpykla išimama į nuolatinę saugojimo vietą.

Jei laikysitės šių taisyklių, patirties neturinti šeimininkė gaus skanų skanėstą.

Produktų ir taros paruošimas

Kad saldus patiekalas iš virtų vaisių būtų sėkmingas, turite paruošti indą ir ingredientus.

Prieš pradedant ruošti padažą, želatina mirkoma į butelius išpilstytą vandenį pagal instrukcijas.
Uogos ir vaisiai išrūšiuojami, pernokę ir sugedę egzemplioriai pašalinami. Nuo braškių pašalinami žali taurėlapiai.
Vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu š altu vandeniu. Tada paskleiskite ant švaraus audinio, kad stiklintumėte vandenį.
Talpyklos ir dangteliai išplaunami muiluotame vandenyje, nuplaunami tekančiu vandeniu, išdžiovinami. Tada pasterizuojama patogiu būdu.

Nesilaikant šių taisyklių, ruošinys greitai susidėvės.

Geriausi receptai

Yra keli maisto gaminimo receptai. Bet kuri šeimininkė gali paruošti desertą pagal skonį.

Braškių desertas su sveikomis uogomis

Braškes sudėkite į puodą storu dugnu, uždenkite cukrumi, uždėkite ant nedidelės ugnies. Užvirkite, virkite dar 5 minutes, išjunkite ugnį. Po pusvalandžio vėl įjunkite ugnį, supilkite želatiną, gerai išmaišykite. Išvirus, ruošinys supilamas į indą.

Patiekalas gali būti patiekiamas ne anksčiau kaip po savaitės.

Iš braškių tyrės su pektinu

Braškes susmulkinkite trintuvu. Sumaišykite pektiną su b altuoju cukrumi. Sumaišykite šiuos ingredientus puode. Uogų tyrę pavirkite dar 10 minučių.

Su obuoliais

Supjaustykite prinokusius obuolius (500 gramų) ir braškes (1 kilogramą), supilkite į puodą, suberkite b altąjį cukrų. Virkite masę mažiausiai pusantros valandos. Vaisiai taps stingdančiu elementu.

Su želatina

Puode susmulkinkite braškes kartu su keliais baziliko lapeliais, įberkite granuliuoto cukraus. Pusvalandį pavirkite uogų tyrę, supilkite želatiną. Masę užvirinkite.

Nevalgyti

O m altas uogas galite sumaišyti su granuliuotu cukrumi, užpilti želatina ir iškart sudėti į stiklainius. Po dviejų savaičių saldus skanėstas yra paruoštas. Karšti blynai ir blynai su juo išskris akimirksniu. Vienintelis ruošinio trūkumas yra tas, kad jis nesaugomas ilgiau nei 2 mėnesius.

Express receptas miško ir sodo braškėms

Tirpama želė taps tikru išsigelbėjimu namų šeimininkėms tuo metu, kai išties karštas metas įvairiems ruošiniams. Tokiam patiekalui sodo braškės ir laukinės braškės imamos vienodais kiekiais. Uogos mažomis porcijomis sumalamos granuliuotu cukrumi (jo turėtų būti 2 kartus daugiau nei vaisiaus svoris). Tyrė dedama į stiklainius. Po 2-3 savaičių masė pradės stingti.

Duonos mašinos receptas

Skanią ir kvapnią želė galite pasigaminti ir duonos mašinoje. Į dubenį supilkite sutrintas braškes, suberkite granuliuotą cukrų ir pektiną. Supilkite vienos citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Įstatykite indą į elektros prietaisą, aktyvuokite programą „Jam“. Po pyptelėjimo supilkite masę į stiklainius. Po kelių dienų želė yra paruošta valgyti.

Savybės ir saugojimo sąlygos

Geriausia vieta saldumynams laikyti yra šaldytuvas. Šioje vietoje skonio nepraras 8-10 mėnesių. Verta žinoti, kad želė nelaikoma šaldiklyje. Užšaldymas suskystins.

Atkimštame indelyje gaminys laikomas ne ilgiau kaip 5-7 dienas. O jei ruošinys ilgai išliks kambario temperatūroje, jis pradės gesti. ištirpti. Todėl produktą reikia patiekti tiesiai iš šaldytuvo ir greitai suvalgyti.

Braškių želė lengva paruošti ir laikyti. Šeimininkei reikia skirti nemažai laiko, ir skanus uogų desertas bus paruoštas. Galima valgyti kaip atskirą patiekalą, galima dėti į ledus ar kokteilį.