Kaip laikyti migdolus namuose, nuluptus ir ne: taisyklės ir sąlygos

Migdolai yra kilnios riešutų veislės, kurių skonis yra sodrus ir malonus. Reguliariai jį perkantys žmonės turėtų išsiaiškinti, kaip migdolus laikyti namuose, kad jie nesugestų.

Pagrindinės taisyklės ir konteineriai

Prieš pirkdami riešutą, turite suprasti pagrindines jo laikymo taisykles. Ne paslaptis, kad riešutų paviršius padengtas lukštu, kuris apsaugo juos nuo pažeidimų ir kitų išorinių poveikių. Dėl šios priežasties daugelis žmonių mano, kad migdolai tinkami laikyti bet kokiomis sąlygomis, tačiau tai toli gražu ne.

Yra keletas rekomendacijų, kurias turėtumėte perskaityti iš anksto:

Optimalaus temperatūros palaikymas. Taupant bet kokią riešutų įvairovę, būtina stebėti temperatūros rodiklius. Oro temperatūrą rekomenduojama palaikyti 10-15 laipsnių. Esant aukštesnei nei 17–20 laipsnių temperatūrai, migdolų vaisių laikyti negalima, nes tokiomis sąlygomis jie greitai genda.
Šviesos reguliavimas. Riešutus geriausia laikyti pavėsingose vietose. Jų negalima laikyti saulėje, nes tai sumažins galiojimo laiką.
Oro drėgmės palaikymas. Vaisiai blogiau laikomi esant dideliam drėgniui. Todėl oro drėgmės lygis neturi būti didesnis nei 70–80%.

Naudokite kaip laikymo talpyklas:

moliniai puodai;
stikliniai indai;
medinės dėžės.

Kai kurie naudoja plastikinius maišelius, bet nelaikykite juose per ilgai migdolų, nes jie pradeda pūti.

Kokybiškų migdolų atrankos kriterijai

Kad jauni migdolai ilgai išsilaikytų, reikia pirkti kokybiškus riešutus. Ne visų rūšių riešutai tinka laikyti. Ilgą laiką bute galima laikyti tik kokybiškus produktus. Migdolų vaisių kokybę galite nustatyti pagal šias charakteristikas:

Vienos spalvos apvalkalo paviršius. Riešutų vaisiai turi būti tamsiai rudos spalvos, o jo paviršiuje neturi būti užtemimų.
Jokių dėmių. Pradėję gesti riešutai pasidengia tamsiomis dėmėmis. Laikui bėgant ant tokių dėmių susidaro pelėsis ir puvinys.
Malonus kvapas. Šviežias ir prinokęs riešutas gerai kvepia. Kvapas neturi būti aštrus ir kartaus.
Paviršiaus vientisumas. Švieži riešutai neturi drožlių ar įtrūkimų ant kevalo. Geriau atsisakyti pirkti pažeistus produktus, nes jie netinkamai laikomi.

Rekomenduojame pirkti šviežius migdolus iš tos pačios partijos, kad riešutai būtų vienodo skonio, kvapo ir formos.

Luptų migdolų laikymas

Nulupti riešutai yra daug skanesni, todėl daugelis žmonių nori juos nulupti prieš laikydami. Yra trys svarbios rekomendacijos, kurios pagerins riešutų išsilaikymą:

Vietos parinkimas tolesniam produkto konservavimui. Ilgalaikiam išsaugojimui tinka apšiltintas balkonas arba sandėliukas.
Kaimynų pasirinkimas. Kai kurie žmonės migdolus laiko su kitais maisto produktais, bet geriau to nedaryti. Maišant su kitais riešutais, tinkamumo laikas sutrumpėja.
Temperatūros nustatymas. Nulupti vaisiai yra jautrūs temperatūrai. Net kambario temperatūroje riešutų skonis pablogėja.

Kaip laikyti žalius migdolus

Patyrusios šeimininkės pataria riešutų negliaudyti, kad jie ilgiau išsilaikytų.

Neluptų vaisių laikymo ypatybės:

Patalpos, kurioje yra veržlė, oro drėgnumas turi būti 70–75%.
Temperatūra neturi viršyti 18 laipsnių Celsijaus. Aukšta temperatūra prisideda prie pelėsių atsiradimo.
Indelis turi būti sandariai uždengtas dangteliu. Tuo pačiu metu padarytos 3–4 skylės grynam orui patekti, kad būtų išvengta pelėsio.

Kiek galite pasilikti?

Daugelis žmonių domisi migdolų galiojimo laiku. Produktas, nuluptas nuo luobelės, negenda šešis mėnesius. Norint pratęsti galiojimo laiką, jį teks užšaldyti maisto inde. Nelupti vaisiai laikomi pusantrų metų.

Išvada

Kai kurie žmonės nežino, kaip tinkamai laikyti įsigytus migdolus. Norėdami tai išspręsti, išstudijuokite pagrindines riešutų konservavimo rekomendacijas ir atsižvelkite į šviežių produktų pasirinkimo niuansus.