Aviečių sirupas žiemai: paprastas naminis receptas

Šis sirupas yra ypatingas atradimas darbo dienomis ir švenčių dienomis. Jais galima pilti dribsnius, blynus, blynus, ledus, saldžius desertus. Aviečių sirupo paruošimas žiemai nereikalauja daug laiko, pastangų ir nereikalauja specialių žinių, o išeiga yra nuostabus priedas prie pagrindinių patiekalų. Beje, jei nėra skanaus kompoto, o vaikas labai nori gerti, tereikia jį praskiesti reikiamu kiekiu vandens, ir dabar skanus spirituotas gėrimas yra paruoštas.

Aviečių sirupo gaminimo ypatybės

Laikui bėgant daugelis namų šeimininkių eksperimentavo, bandydamos gauti naują neįprastą produktą, ir atitinkamai buvo sukurtos kai kurios kvapnaus delikateso paruošimo ypatybės:

cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo skonio, uogų sunokimo, šeimos skonio pageidavimų;
jei norite, galite įdėti šiek tiek cinamono, gvazdikėlių žiedyno arba žvaigždinio anyžiaus;
neatmetama galimybė paruošti dviejų ar kelių komponentų sirupą (pridedant raudonųjų arba juodųjų serbentų);
galite į sirupą įberti mėtos šakelę gaminimo metu, gatavas patiekalas įgaus naują būdingą mėtų skonį.

Receptui reikalingi ingredientai

Šiam receptui paruošti sirupą nereikia daug ingredientų:

avietės - 500 gramų;
vanduo - 150 mililitrų;
cukrus – 500 gramų.

Uogų parinkimas ir paruošimas

Verta atsiminti, kad avietės yra greitai gendantis produktas. Uoga laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Norint gauti skanų kokybišką sirupą, reikia teisingai parinkti ir paruošti uogas:

jie turi būti švieži, be sugedimo, puvimo, pelėsio požymių;
uogos turi būti visiškai prinokusios, tada duos daugiau sulčių;
jei reikia, nuo uogų pašalinkite šakeles, lapus, stiebus.

Maisto gaminimo indai

Svarbus paruošimo etapas – indų, kuriuose bus laikomas saldus delikatesas, paruošimas. Jei jis nebus sterilizuotas ir sausas, jo turinys suges ir fermentuosis.

Norėdami sterilizuoti stiklainius su dangteliais, naudokite bet kurį iš siūlomų būdų:

virinti: norėdami tai padaryti, sudėkite indus į šiltą vandenį, užvirinkite, virkite 2-4 minutes;
kepti orkaitėje: tam įdėkite indus į orkaitę, nustatykite 160-170 o, pasiekę nurodytą temperatūrą palaikykite 2-4 minutes;
Mikrobangų krosnelė visu galingumu 2–4 minutes;
laikykite virš garų: tam ant keptuvės yra specialūs priedai-purkštukai. Jei jo nėra, stiklainį galite apvynioti rankšluosčiu, kad nesusidegintumėte, palaikykite 2-4 minutes virš verdančio virdulio kaklelio.

Svarbu! Talpyklos ir dangteliai turi būti sausi prieš išpilstydami gatavą produktą.

Kaip pasigaminti aviečių sirupą žiemai?

Sirupą paruošti nėra sunku. Žingsnis po žingsnio net nepatyrusi šeimininkė gali gauti skanų skanėstą. Vaikams ypač patiks, galima dėti į arbatą – skanu ir sveika!

Veiksmų seka:

Išrūšiuotas, nuplautas uogas supilkite į puodą, užpilkite nurodytu kiekiu vandens, šiek tiek sutrinkite. Šildykite, neužvirinkite, palikite ketvirtį valandos. Uoga išskirs sultis.
Smulkų metalinį sietelį arba kiaurasamtį, uždengtą marle, uždėkite ant puodo, sudėkite aviečių masę. Nuvalykite. Iš gauto pyrago galima gaminti kompotą arba želė.
Įpilkite cukraus, virkite apie 5–7 minutes. Pašalinkite atsirandančias putas.
Supilkite į sterilizuotus indus, sandariai uždarykite.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius?

Talpas su sirupu rekomenduojama laikyti š altoje ir tamsioje vietoje 1–2 metus. Jei sirupo stiklainiai laikomi kambario sąlygomis, tinkamumo laikas sutrumpėja iki vienerių metų. Atidarytą stiklainį reikia laikyti šaldytuve.